Inteligentny, zrównoważony i bez barier - tak będzie wyglądał hotel przyszłości

S.Z.: Nie da się obecnie obejść terminu "inteligentny hotel". Jak myślisz, co on oznacza i jakie inne trendy dominują obecnie w branży hotelarskiej?

Christian Peter: Oczywiste jest, że prawie wszyscy mówią o sieci i automatyzacji w operacjach hotelowych. W tym kontekście często używa się terminów "inteligentny hotel" lub "hotel przyszłości". Inteligentny hotel polega na wyposażeniu hotelu w sztuczną inteligencję w celu optymalizacji zarządzania i wydajności operacji hotelowych, co z jednej strony poprawia jakość usług w hotelu, a z drugiej oszczędza koszty. Jednak z naszego punktu widzenia tak zwany inteligentny hotel lub hotel przyszłości już istnieje; w rzeczywistości powinien być nazywany "hotelem teraźniejszości". Wynika to z faktu, że większość rozwiązań cyfryzacyjnych jest już dostępna, ale ich potencjał nie jest jeszcze w pełni wykorzystywany, ponieważ tworzenie sieci, a tym samym komunikacja między poszczególnymi branżami, jest nadal problematyczna. Głównym tego powodem jest to, że poszczególne branże nie są brane pod uwagę i planowane razem od samego początku, ale są dodawane zbyt późno i nie można już rozważać rozwiązania strukturalnego. 

S.Z.: Możemy to absolutnie potwierdzić. Systemy techniczne działają najlepiej przy dobrym planowaniu i wczesnej koordynacji między wszystkimi zaangażowanymi stronami. Przywiązujemy do tego dużą wagę w naszych projektach.  Jakie korzyści dla operatora wynikają z zastosowania inteligentnych hoteli?

C.P.: Jednym z najważniejszych powodów łączenia technologii budowlanych w hotelu jest aspekt zrównoważonego rozwoju, a dokładniej efektywność energetyczna. Hotelarz potrzebuje dokładnych danych na temat zużycia energii, aby na przykład zrównoważyć lub przesunąć obciążenia szczytowe. Na przykład, z pewnością nie może zmniejszyć mocy ekspresu do kawy rano, ale może wykorzystać inteligencję budynku, aby powiedzieć suszarce bębnowej, aby przełączyła się z 90% na 60% mocy cieplnej lub nawet przenieść cały proces suszenia na godziny nocne. Jednocześnie połączenie sieciowe może zwiększyć komfort i bezpieczeństwo w budynku poprzez optymalizację procesów budowlanych. Na przykład dzięki automatycznej wentylacji lub rozwiązaniom drzwi bez barier, które jednak gwarantują wysoki poziom bezpieczeństwa dla gości przez cały czas, na przykład w przypadku pożaru, a także opcję zdalnego dostępu do monitorowania statusu lub kontroli dostępu. Dla tych wielu małych aplikacji potrzebujemy systemu zarządzania budynkiem, z którym można zintegrować poszczególne systemy. Rozwiązania takie jak platforma sieciowa myGEZE Control, która może być używana do integracji napędów drzwi i okien z systemem zarządzania budynkiem, są tu oczywiście idealne.

S.Z.: Wkrótce połączymy istniejące drzwi w hotelowym centrum kompetencyjnym z myGEZE Control. Zarówno drzwi, jak i produkty innych firm można następnie zintegrować z systemem zarządzania budynkiem, a korzyści zaprezentować na żywo odwiedzającym. To sprawia, że teoria staje się nieco bardziej namacalna i jest wielką zaletą Centrum Kompetencji Hotelarskich. Odchodząc od technologii, jakie inne trendy obserwujesz w branży hotelarskiej i gastronomicznej?

J.v.K.: Oprócz technologii skupiamy się na różnych potrzebach gości. Czego oczekują moje grupy docelowe, co cenią młodzi ludzie w przeciwieństwie do obecnej grupy docelowej? Kwestia zrównoważonego rozwoju staje się centralnym punktem zwłaszcza dla młodego pokolenia. W tym sensie, że świadoma decyzja na rzecz zrównoważonego rozwoju i regionalności jest nową formą luksusu. Z jednej strony, jak już wspomniano, automatyka budynkowa odgrywa tutaj rolę, aby uczynić funkcjonowanie hotelu bardziej zrównoważonym, ale wymagania wykraczają poza to. Pojęcie luksusu zmieniło się całkowicie. W przeszłości luksus oznaczał duże, bogate i bogato wyposażone pokoje i przestrzenie; dziś bardziej prawdopodobne jest przeciwieństwo, czyli prosty, minimalistyczny i funkcjonalny design. Oprócz zrównoważonego rozwoju, hotele bez barier są również popularnym tematem. Światowa Organizacja Turystyki (UNWTO) szacuje, że rynek turystyki dostępnej stanowi około 15% całkowitych wydatków na turystykę na świecie. Oczekuje się, że liczba ta wzrośnie jeszcze bardziej, ponieważ coraz więcej krajów i miejsc docelowych poprawia swoją dostępność. Dostępność dotyczy już nie tylko osób niepełnosprawnych, ale także starszych podróżnych, rodzin z dziećmi lub po prostu gości podróżujących z bagażem. Każdy korzysta z dostępnych hoteli.

S.Z.: Co trend w kierunku zrównoważonych i dostępnych hoteli oznacza konkretnie dla pokoi hotelowych?

J.v.K.: Że na przykład mam znacznie mniej mebli. Meble muszą być dobrze przemyślane i ograniczone do niezbędnych elementów. Na przykład tylko małe pudełka boczne, kompaktowe biurko i półka na bagaż i niewiele więcej - wszystko w jednym kolorze, z jednego materiału i najlepiej z regionu bez długich łańcuchów dostaw. A wszystko to w idealnym, przyjemnym i cichym klimacie wewnętrznym. https://ts5000softclose.geze.com/de W tym miejscu do gry wkraczają zainstalowane produkty, takie jak samozamykacz GEZE TS 5000 SoftClose lub GEZE ActiveStop, które zapobiegają głośnemu zatrzaskiwaniu się drzwi. Dostępne planowanie, budowa i mieszkanie  Produkty i rozwiązania Produkty i rozwiązania Dostępność w hotelu zaczyna się od drzwi wejściowych, na przykład z automatycznymi drzwiami przesuwnymi, takimi jak Slimdrive SL NT lub drzwi obrotowe Revo.PRIME, a następnie w pokojach hotelowych. Na przykład wystarczająco szerokie przejścia dla wózków inwalidzkich, antypoślizgowe wykładziny podłogowe i cyfrowe media komunikacyjne w pokojach są ważne dla integracji. Wspaniałą rzeczą jest to, że wszystkie te środki nie tylko tworzą hotele bez barier, ale także zwiększają komfort gości.

S.Z.: Goście hotelowi domagają się zrównoważonego rozwoju, ale jak sprawić, by sami działali w sposób bardziej zrównoważony, zwłaszcza jeśli chodzi o zużycie energii i wody?

J.v.K.: Cóż, jest teraz kilka bardzo sprytnych pomysłów na to, jak zmotywować gości hotelowych do bycia bardziej oszczędnymi i oszczędzania zasobów. Obserwujemy interesujący rozwój w kierunku grywalizacji, szczególnie w przypadku GenZ. Na przykład, goście mogą wygrać "monety" za swoje oszczędne zachowanie, które następnie mogą wydać na darmowe śniadanie. Jest to również interesujące dla operatora, ponieważ śniadanie zwraca się - dzięki zaoszczędzonym kilowatogodzinom energii elektrycznej lub litrom wody. W szczególności dla dużych sieci hotelowych takie programy nagród są świetnym sposobem na zwiększenie lojalności klientów. Ale oczywiście to, czego do tego potrzebuję - i tu koło się zamyka - to połączenie systemów w sieć i wysoki stopień cyfryzacji.

S.Z.: Dlaczego więc do tej pory tak niewiele inteligentnych hoteli zostało wyposażonych w roboty?

C.P.: Ponownie, wynika to z dużej liczby systemów i protokołów - i ostatecznie z niepewności co do tego, który system przeważy. W końcu kto chciałby inwestować w coś, o czym nie wie, czy nadal będzie dostępne na rynku za kolejne 10 czy 15 lat? A wiele osób po prostu nie ma czasu, aby nadążyć za wykładniczo postępującymi innowacjami - temat sztucznej inteligencji również przyczynił się tutaj do przyspieszenia. Wymiana pomysłów jest niezbędna w procesie podejmowania decyzji. Dzięki Centrum Kompetencji Hotelowych zapewniamy stabilną platformę dla tej wymiany - i cieszymy się, że GEZE jest częścią tej wymiany ekspertów!

My też się z tego cieszymy! Bardzo dziękuję za interesującą rozmowę, pani von Klitzing-Peter i panu Peterowi, ale przede wszystkim za dobre partnerstwo i wspólne zainteresowanie rozwojem branży hotelarskiej.